La Finca

Camporena, situada entre los olivares y las suaves colinas de la Valdelsa, toma su nombre de un castillo medieval que una vez se alzó en la cresta superior. Una pequeña comuna fortificada en la frontera entre Florencia y Pisa, Camporena era un lugar de importancia — hasta 1329, cuando la Señoría florentina ordenó derribar sus muros antes que verlos caer en manos rivales. Los habitantes se dispersaron por el valle, y las piedras del castillo fueron llevadas colina abajo para construir la granja que se alza aquí hoy.

La tierra, sin embargo, es mucho más antigua que cualquier castillo. Los olivos se cultivan en esta ladera desde que los etruscos trabajaron estas pendientes hace más de dos mil años, y algunos de nuestros árboles más antiguos — retorcidos, plateados, increíblemente resistentes — parecen llevar cada estación en su corteza. Los fósiles más antiguos conocidos de la vid se encontraron en la piedra de travertino a pocos pasos de donde crecen nuestras viñas hoy. Bajo los suelos de la finca, una prensa de aceitunas medieval y silos subterráneos de grano permanecen visibles — huellas silenciosas de las familias campesinas que vivieron y trabajaron aquí durante siglos, escondiendo sus cosechas de los ejércitos mercenarios que recorrían esta tierra fronteriza.

A lo largo de las generaciones, la propiedad pasó por algunas de las familias más distinguidas de Florencia, entre ellas los condes Bardi — banqueros renacentistas cuya capilla en Santa Croce fue decorada con frescos por Giotto. Desde que se tiene memoria, el ritmo aquí ha sido el mismo: aceitunas prensadas en otoño, viñas cuidadas en verano, a la tierra devuelto lo que ella da. Hoy Camporena cultiva 40 hectáreas de forma ecológica, produciendo vino Chianti y un galardonado aceite de oliva virgen extra del mismo suelo que ha sido generoso con la gente de estas colinas durante milenios. Ocho apartamentos acogen a huéspedes que buscan algo que se vuelve cada vez más difícil de encontrar — buena comida, cielo abierto, y la quietud particular de un paisaje cuya historia no se mide en años, sino en eras.